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北京高校教學(xué)科研項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

山東安吉生物發(fā)酵裝備技術(shù)有限公司北京教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目正在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)，工程師在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)教師及學(xué)生進(jìn)行設(shè)備培訓(xùn)。

我國(guó)微生物制藥菌渣管理現(xiàn)狀分析

隨著對(duì)微生物制藥菌渣成分研究的進(jìn)行，我國(guó)對(duì)微生物制藥菌渣利用管理途徑不斷地發(fā)生變化。本文在借鑒國(guó)外微生物制藥菌渣利用管理模式、管理經(jīng)驗(yàn)和我國(guó)微生物制藥菌渣管理工作現(xiàn)存問題分析的基礎(chǔ)上，提出微生物制藥菌渣處理處置過程的相關(guān)管理建議，以期為提高微生物制藥菌渣管理水平，實(shí)現(xiàn)其從搖籃到墳?zāi)沟娜^程管理提供新的思路。 目前我國(guó)已成為世界最大的抗生素原料藥生產(chǎn)與出口大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年中國(guó)抗生素產(chǎn)量已達(dá)14.7萬噸，其中出口2.47萬噸。全世界75%的青霉素工業(yè)鹽、80%的頭孢菌素類抗生素和90%的鏈霉素類抗生素都產(chǎn)于中國(guó)。 目前我國(guó)已成為世界最大的抗生素原料藥生產(chǎn)與出口大國(guó) 按照1噸抗生素產(chǎn)生40噸濕菌渣(含水70%左右)計(jì)算，2009年一年產(chǎn)生的濕菌渣就達(dá)600萬噸左右。面對(duì)巨大的菌渣量，我國(guó)已在探索微生物制藥菌渣(以下簡(jiǎn)稱“菌渣”)的處理處置方式，然而菌渣的管理體系卻鮮有研究。作為一種特殊的危險(xiǎn)廢物，菌渣的相關(guān)管理體系的出臺(tái)已經(jīng)刻不容緩。 1 我國(guó)微生物制藥菌渣利用管理途徑的變遷 菌渣富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，因此將其作為生產(chǎn)飼料或飼料添加劑是一種回收利用的有效方法。五十年代，世界許多國(guó)家利用菌渣作為高蛋白飼料。五十年代后期，我國(guó)上海第三制藥廠將四環(huán)素菌渣曬干用作飼料添加劑，并生產(chǎn)定型產(chǎn)品“畜用四環(huán)素”。在五十年代至八十年代，制藥企業(yè)普遍采用將菌渣簡(jiǎn)單晾曬后用作蛋白飼料或添加劑。進(jìn)入上世紀(jì)九十年代，制藥企業(yè)紛紛與研究機(jī)構(gòu)合作，開始對(duì)菌渣的高效利用進(jìn)行研究，開始注意到菌渣菌絲體內(nèi)殘留的抗生素可能導(dǎo)致生物耐藥基因的產(chǎn)生，并隨生物鏈富集危害人類的健康，所以普遍采用抗生素滅活和降解技術(shù)對(duì)菌渣進(jìn)行利用。2002年2月農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局第176號(hào)公告，把抗生素濾渣列為禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄中。自2002年8月23日起，再將干菌渣做為飼料生產(chǎn)、銷售便是違法、違規(guī)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，將受到法規(guī)的相應(yīng)處罰。 另外，利用堆肥方法處理抗生素菌渣，不僅可使菌渣穩(wěn)定化、無害化，而且費(fèi)用較低，堆肥成品還可以資源化用作有機(jī)肥，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，在世界范圍曾被廣泛采納。但是，菌渣中抗生素殘留是否會(huì)對(duì)堆肥過程中微生物產(chǎn)生破壞作用，堆肥是否達(dá)到國(guó)家無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等一系列問題仍需研究。2004年石藥集團(tuán)中潤(rùn)公司投資3000萬，對(duì)菌渣進(jìn)行無害化處理加工生產(chǎn)生物肥料。2004年-2008年，抗生素菌渣主要是經(jīng)無害化后用作肥料、飼料和飼料添加劑。 2008年1月16日，國(guó)家環(huán)?？偩志涂股鼐鼏栴}對(duì)河北省幾家企業(yè)進(jìn)行調(diào)研后，將抗生素菌渣解釋為“危廢”。2008年6月6日，環(huán)保部、國(guó)家發(fā)改委將菌渣列入危險(xiǎn)廢棄物其中。2008年至今，菌渣作為危廢進(jìn)行處置處理。 2012年3月，環(huán)保部2012年18號(hào)附件3《制藥工業(yè)污染防治技術(shù)政策》中第五條“固體廢物處置和綜合利用”第二款明確規(guī)定“生產(chǎn)維生素、氨基酸及其他發(fā)酵類藥物產(chǎn)生的菌絲廢渣經(jīng)鑒別為危廢的，按照危險(xiǎn)廢物處理”。2012年5月，環(huán)保部固廢管理中心發(fā)出“關(guān)于征求《國(guó)家危險(xiǎn)廢物名錄》和危險(xiǎn)廢物豁免有關(guān)意見函”。至此，出現(xiàn)將菌渣劃出危廢名錄的轉(zhuǎn)機(jī)。 2 國(guó)外對(duì)微生物制藥菌渣的認(rèn)定和管理 在美國(guó)，菌渣被認(rèn)為是發(fā)酵制藥行業(yè)產(chǎn)量最大的廢物類別。EPA認(rèn)為菌渣廢物的主體是菌絲體，菌絲體包含微生物的細(xì)胞、助凝劑和剩余營(yíng)養(yǎng)成分，通常不被劃為危險(xiǎn)廢物。菌渣通常被用來焚燒、填埋或者作為土壤改良。 在印度，滅活的菌絲體被認(rèn)為是可完全生物降解的并作為制肥原料進(jìn)行堆肥。肥料通過添加不同的添加劑和其他組分，從而具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)和作為農(nóng)家肥的功能。 歐盟的《制藥業(yè)方面的廢物在歐洲廢棄物名錄》(EWC)中“070513”為含有危險(xiǎn)物質(zhì)的固體廢棄物，而菌渣被分為可能危險(xiǎn)廢棄物(只有當(dāng)廢棄物中的危險(xiǎn)物質(zhì)濃度超出閥值的時(shí)候才能被認(rèn)為是危險(xiǎn)廢棄物)?？股鼐奈ｋU(xiǎn)特性從是否有害、有毒、易感染等方面進(jìn)行界定。 德國(guó)和日本的現(xiàn)行政策中未將菌渣發(fā)酵類微生物制藥廢物列入危廢。日本現(xiàn)行的政策將危廢更為廣泛的定為可燃的廢油，廢酸、廢堿溶液、易感染的醫(yī)院廢水，以及含有有害物質(zhì)的廢物(多氯聯(lián)苯、石棉、重金屬等)。

生物技術(shù)在飼料調(diào)味劑中的四大工程

飼料調(diào)味劑（feed flavor）是指改善飼料的感官性質(zhì)，使飼料更加美味可口，并能促進(jìn)消化液的分泌和增進(jìn)食欲的飼料添加劑。其主要由香味劑、甜味劑以及其他功能性調(diào)味劑等組成，其主要成分是食品安全的各類呈香、呈味原料以及可以促進(jìn)動(dòng)物采食調(diào)控的功能性因子。 生物技術(shù)在調(diào)味劑中的應(yīng)用最早可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代，人類的祖先利用微生物釀造食用醋和醬等產(chǎn)品。目前所謂的生物技術(shù)主要是指：利用生物體系，應(yīng)用先進(jìn)的生物學(xué)和工程學(xué)技術(shù)，改變生物的某些特性進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)人類所需的各類單體或復(fù)合體產(chǎn)物。 ?隨著生物科技的不斷發(fā)展與廣泛普及，生物技術(shù)在調(diào)味品生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越多，所起的作用也越來越大，正將調(diào)味品的開發(fā)及生產(chǎn)水平不斷提升至一個(gè)新的高度。 可以預(yù)見未來在調(diào)味劑領(lǐng)域很快將迎來一場(chǎng)新的“生物革命”?，F(xiàn)在我們將就生物技術(shù)所包含的“四大工程”----酶工程、發(fā)酵工程、基因工程、細(xì)胞工程在飼料調(diào)味劑領(lǐng)域中的應(yīng)用進(jìn)行一一解讀。

中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)新突破，未來發(fā)展5大重點(diǎn)

中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)新突破，未來發(fā)展5大重點(diǎn) “十二五”以來，我國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得顯著成效，企業(yè)的兼并重組和技術(shù)水平不斷提升，高效、綠色、低碳等可持續(xù)特征已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，并成為我國(guó)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分。 然而，在錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化格局下，我國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)仍面臨產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩，原料、人力、環(huán)保等成本上升，核心技術(shù)水平與國(guó)外具有較大差距等影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題。 尋求生物發(fā)酵行業(yè)新突破 “以大宗發(fā)酵產(chǎn)品為例，成本和利潤(rùn)是一條漸進(jìn)線，成本不斷升高，利潤(rùn)不斷降低，將來就成一條線了。怎么辦？必須延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品。”中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石維忱一語(yǔ)道出了我國(guó)生物發(fā)酵工業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。 生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在生物制造產(chǎn)業(yè)所占比重大約80%以上。和生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)一樣，生物制造亦是生物產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域。同時(shí)，生物發(fā)酵產(chǎn)品已廣泛滲透到紡織、造紙等多個(gè)行業(yè)。 相較于生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，發(fā)酵工業(yè)低調(diào)得多，盡管該行業(yè)的發(fā)展是顯而易見的：2011年，我國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2055萬噸，產(chǎn)值為2500億元。而在2005年，兩者數(shù)據(jù)分別為800萬噸、400億元。產(chǎn)品種類也從此前三大類50多種發(fā)展到現(xiàn)在七大類300多種。同時(shí)，石維忱理事長(zhǎng)也客觀務(wù)實(shí)地分享他對(duì)行業(yè)發(fā)展問題的思考：延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品需要生物發(fā)酵行業(yè)在應(yīng)用研究、內(nèi)需拉動(dòng)、新菌株篩選等方面實(shí)現(xiàn)突破。 生物發(fā)酵行業(yè)五大發(fā)展重點(diǎn) 第一，要增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，推動(dòng)高新技術(shù)改造傳統(tǒng)制造技術(shù)。研究開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備，提高產(chǎn)品特殊性能的研究，通過生物轉(zhuǎn)化、生物催化等方法生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，重點(diǎn)開發(fā)菌種選育、發(fā)酵工藝、分離提取純化的關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備。 第二，要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和企業(yè)重組。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，引導(dǎo)行業(yè)立足資源優(yōu)勢(shì)，通過生物發(fā)酵原料基地拓展、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈延長(zhǎng)，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 第三，還要推動(dòng)實(shí)施產(chǎn)品應(yīng)用鏈體系聯(lián)動(dòng)工程，加強(qiáng)產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域深度開發(fā)；推進(jìn)清潔生產(chǎn)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)環(huán)保治理。重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容包括：新型發(fā)酵資源的開發(fā)與高效利用、發(fā)酵廢棄物高值化綜合利用、發(fā)酵廢水資源化處理、清潔生產(chǎn)技術(shù)和節(jié)能減排技術(shù)在發(fā)酵行業(yè)綠色生物制造中的綜合應(yīng)用。 第四，還需強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系建設(shè)。以及通過聯(lián)合金融資本方和金融服務(wù)公司共同構(gòu)建具有特色的中國(guó)發(fā)酵行業(yè)金融服務(wù)平臺(tái)；構(gòu)建生物發(fā)酵產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)；強(qiáng)化人才交流和培訓(xùn)工作；加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，增加社會(huì)認(rèn)知度。 最后還要鼓勵(lì)有比較優(yōu)勢(shì)的生物發(fā)酵企業(yè)到境外投資，合作開發(fā)利用資源，開展加工貿(mào)易，不失時(shí)機(jī)地?cái)U(kuò)大經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作領(lǐng)域、途徑和方式，在更大范圍內(nèi)和更高層次上參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作和競(jìng)爭(zhēng)。 生物發(fā)酵行業(yè)新機(jī)遇 - 生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的中國(guó)夢(mèng) 由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海信世展覽服務(wù)有限公司承辦的“2016第四屆上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì)”于2016年9月7-9日在上海光大會(huì)展中心召開，完美展示以氨基酸及有機(jī)酸、淀粉及淀粉糖、酵母及衍生物、酶制劑、發(fā)酵設(shè)備、流體設(shè)備、環(huán)保裝備等，將來自20多個(gè)國(guó)際和地區(qū)參與，18,000平方米展示面積，20,000名專業(yè)觀眾。 同期還將舉辦：2016食品營(yíng)養(yǎng)與健康高峰論壇、2016生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、2016淀粉糖應(yīng)用與市場(chǎng)發(fā)展論壇、2016第四屆發(fā)酵節(jié)能環(huán)保論壇、2016國(guó)際發(fā)酵培養(yǎng)基應(yīng)用與發(fā)展技術(shù)論壇、2016飼料生物發(fā)酵技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)研討會(huì)、2016生物農(nóng)藥與微生物肥料技術(shù)發(fā)展研討會(huì)、2016生物發(fā)酵領(lǐng)域科研院校創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇等20多行業(yè)行業(yè)焦點(diǎn)論壇，了解生物發(fā)酵全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)用趨勢(shì)，共同探討生物發(fā)酵亟待解決的問題。